Smoothie soja abricot

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  1 verre

Facile et simple — Fruits — Rapide — Santé et protéiné — Smoothies — Végétarien

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) lait de soja
• 4 abricots frais, coupés en 2 et dénoyautés
• 2 pincées de poivre noir moulu
• 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
• 5 ml (1 c. à thé) graines de sésame (pour décorer)
• 2 ml (1/2 c. à thé) thym frais, haché finement
• 1 tranche de citron

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Préparation

1. Dans un mélangeur, mélanger le lait de soja, les abricots, le poivre et 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame.
2. Mélanger le reste des graines de sésame et le thym.
3. Pour préparer les verres, enduire le bord de jus de citron, puis le passer dans le mélange de sésame et de thym.
4. Verser le smoothie dans le verre et décorer de branches de thym frais.
5. Déguster.

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Saviez-vous ?

En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité.

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Info santé

Plus la couleur de l'abricot est intense, plus il est riche en provitamine A (ou bêta-carotène), qui contribue à protéger les cellules contre les radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes.