Smoothie costaud
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Rendement
2 verres
Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Pomme — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Smoothies — Végane — Végétarien
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) épinards ou mâche
- 4 branches de persil
- 1 pomme, sans le cœur et coupée en morceaux
- 1/2 banane
Préparation
- Dans une petite casserole, faire tomber les épinards et le persil dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau.
- Conserver le jus de cuisson et laisser refroidir le tout au réfrigérateur.
- Placer les légumes blanchis et leur jus de cuisson dans un mélangeur avec le reste des ingrédients.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse.
- Ajouter de l'eau au besoin. Servir.
Saviez-vous ?
Au début du XXe siècle, le mot anglais smoothie (ou smoothy ou smoothee) était le nom commercial utilisé par la compagnie Adler du Connecticut pour désigner des gaines et des soutiens-gorge. Rien à voir avec les boissons aux fruits d'aujourd'hui!
Info santé
125 ml (1/2 tasse) d'épinards renferme la portion quotidienne recommandée en vitamine K, une vitamine essentielle à une saine croissance des os. Une carence en vitamine K est associée à une réduction de la densité osseuse et à une augmentation du risque de fractures chez les personnes de plus de 60 ans et les femmes postménopausées.

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