Dumplings aux crevettes à la friteuse à air

Pour la recette principale

• 450 g (1 ¾ à 2 tasses) de crevettes crues, pelées, déveinées et hachées finement

• 100 g  (1 tasse) de chou vert, râpé finement

• 4 oignons verts, hachés

• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé

• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce hoisin

• 7,5 ml (½ c. à soupe) d’huile de sésame

• 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya

• 5 ml (1 c. à thé) de poivre blanc

• 30 pâtes à wontons

Étapes principales

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des pâtes à wontons.

2. Pour assembler les dumplings, garnir une pâte à wonton avec 1 c. à soupe de farce. Avec les doigts, humecter les bords de la pâte et la replier sur elle-même pour créer une demi-lune. Pincer les bords pour sceller. Répéter avec le reste des pâtes à wonton et de la farce. 

3. Préchauffer la friteuse à air à 380 °F. Vaporiser le panier avec de l’huile en aérosol et déposer des dumplings au fond, sans qu’ils se touchent. Vaporiser le dumplings d’un peu plus d’huile.

4. Cuire les dumplings pendant 8 minutes, en les retournant à la mi-cuisson. Répéter avec le reste des dumplings. 

5. Servir avec votre sauce ou votre trempette préférée!