Smoothie gaspacho

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  2 verres

Économique — Été — Européenne — Facile et simple — Légumes — Rapide — Santé et protéiné — Soupes et potages — Tomate — Végétarien

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) jus de tomate
• 6 tranches de concombre, pelées
• 1 poivron rouge, grillé
• Sel et poivre

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Préparation

Dans un mélangeur, mettre tous les ingrédients et broyer par touches successives jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

Servir frais.

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Info santé

Le poivron rouge, riche en vitamine C, est une excellente source de carotène et de flavonoïdes, qui ont une action antioxydante et préventive sur le vieillissement prématuré des cellules.