Brochettes de fruits « funky »
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Brochettes de fruits « funky »


Ingrédients

Pour les brochettes

  • 24 raisins rouges
  • 8 framboises fraîches
  • 8 fraises fraîches
  • 8 cubes de melon cantaloup de 3 cm (1 1/2 po)
  • 8 cubes d'ananas de 3 cm (1 1/2 po)
  • 2 kiwis, pelés et coupés en 4 rondelles

Pour la sauce au chocolat

  • 125 ml (1/2 tasse) crème 35 % (entière)
  • 60 ml (1/4 tasse) lait
  • 80 ml (1/3 tasse) pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

Pour les brochettes

Assembler les brochettes en commençant par trois raisins consécutifs, puis en suivant l'ordre des ingrédients ci-dessus.

Réserver au réfrigérateur.

Pour la sauce au chocolat

Dans une casserole, porter la crème et le lait à ébullition.

Verser sur le chocolat dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une sauce veloutée. Réserver.

Servir les brochettes accompagnées d'un petit bol de sauce au chocolat légèrement réchauffée au micro-ondes, si désiré.

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Lexique

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