Poulet génois
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Facile
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Rendement
4 portions
Économique — Facile et simple — Italienne — Plats de pâtes — Pomme de terre — Poulet — Rapide — Recette de semaine
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 8 pommes de terre rattes, cuites et coupées en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
- 2 poitrines de poulet, coupées en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
- 375 ml (1 1/2 tasse) haricots verts, coupés en 2
- 125 ml (1/2 tasse) REF::pesto
- Sel et poivre
- Copeaux de parmesan
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et saisir les pommes de terre et le poulet afin de les colorer.
- Cuire de 3 à 4 minutes. Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter les haricots verts et cuire 1 minute.
- Ajouter le pesto, les pâtes et 30 ml (2 c. à soupe) d'eau de cuisson. Assaisonner.
- Servir sur des farfalles et garnir de copeaux de parmesan.
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