Orzo broco-pesto
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Temps
Préparation :
0 h 30 -
Facile
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Rendement
4 portions
Légumes — Pâtes — Poissons — Rapide — Santé et protéiné — Soupers — Tomate
Ingrédients
Pour l'orzo
- 250 ml (1 tasse) orzo
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 170 g (1 boîte) thon émietté
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) parmesan frais, râpé (facultatif)
Pour le pesto
- 10 tomates séchées
- 1 gousse d'ail
- 60 ml (1/4 tasse) amandes
- 30 ml (2 c. à soupe) graines de lin
- 80 ml (1/3 tasse) eau
- Jus de 1/2 citron
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
Préparation
- Au robot, broyer tous les ingrédients du pesto sauf l'huile, en s'assurant que les graines de lin sont bien moulues.
- Verser l'huile d'olive en filet en broyant afin d'obtenir un pesto bien crémeux.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo selon les directives de l'emballage.
- Ajouter le brocoli 1 minute avant la fin de la cuisson et égoutter le tout dans une passoire.
- Dans un bol, combiner l'orzo, le brocoli, le thon et le pesto et bien remuer.
- Assaisonner, saupoudrer de parmesan si désiré et servir.
Saviez-vous ?
Les graines de lin doivent être moulues pour que l'organisme les absorbe, autrement, elles sont éliminées telles quelles.
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