Garniture fruits et porto
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Garniture fruits et porto


Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) figues séchées
  • 250 ml (1 tasse) abricots séchés
  • 125 ml (1/2 tasse) pruneaux
  • 125 ml (1/2 tasse) raisins secs
  • 1 étoile d'anis
  • 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle
  • 375 ml (1 1/2 tasse) jus de pomme à l'ancienne
  • 60 ml (1/4 tasse) porto rouge
  • 125 ml (1/2 tasse) amandes, rôties et hachées grossièrement

Préparation

Dans une casserole moyenne, combiner tous les ingrédients à l'exception des amandes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Retirer le couvercle et laisser réduire le liquide jusqu'à ce qu'il se soit presque entièrement évaporé.

Ajouter les amandes, remuer et laisser refroidir.

Déguster avec du yogourt nature ou, pour les gourmands, accompagné d'un peu de crème glacée.

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