Pancakes moelleux au fromage cottage
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Temps
Préparation :
0 h 30 -
Facile
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Rendement
2 portions
Américaine du nord, centre et sud — Déjeuners et brunchs — Économique — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) fromage cottage
- 2 œufs
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 180 ml (3/4 tasse) jus de pomme à l'ancienne
- 180 ml (3/4 tasse) farine de blé entier
- 1 ml (1/4 c. à thé) sel
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique)
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle
- 10 ml (2 c. à thé) huile végétale
Préparation
- Dans un bol, fouetter ensemble le fromage, les œufs, le sucre et le jus de pomme.
- Ajouter graduellement la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle en fouettant.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. À l'aide d'un papier absorbant, enduire légèrement la poêle d'huile.
- Cuire les crêpes quelques-unes à la fois, 4 à 5 minutes de chaque côté afin de bien les dorer.
- Servir simplement avec un trait de miel et des fruits frais.
Saviez-vous ?
Le fromage cottage est faible en gras et contient beaucoup de protéines. Combiné à des fruits et des noix, c'est une excellente collation pour les sportifs!
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