Chips de chou frisé
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Temps
Préparation :
0 h 30 -
Facile
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Rendement
40 croustilles
Accompagnements — Chou et chou-fleur — Économique — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Végane — Végétarien
Ingrédients
- 6 feuilles de chou frisé (kale)
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) sumac
- 1 ml (1/4 c. à thé) fleur de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Avec un petit couteau, découper le contour des tiges de chou frisé afin de conserver uniquement les feuilles.
- Couper les feuilles en morceaux d'environ 7 cm (3 po).
- Mélanger les feuilles avec l'huile d'olive, le sumac et la fleur de sel.
- Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Étaler les feuilles de chou sur la plaque et couvrir d'une deuxième couche de papier parchemin.
- Cuire de 12 à 20 minutes au four, selon la grosseur des morceaux. Surveiller la cuisson : les feuilles doivent être vertes et croustillantes.
- Manipuler les croustilles avec soin au moment de les déguster.
Saviez-vous ?
Dans un régime faible en calories, le chou est idéal. Le chou frisé (kale), en particulier, est considéré comme l'une des plantes les plus nutritives : antioxydants, bêta-carotène, vitamines A, C et K, calcium, et bien plus!
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