Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade de crevettes coco-curry

Name: Salade de crevettes coco-curry
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/2 concombre, coupé en julienne; 2 carottes, pelées et coupées en julienne; 1 courgette, coupée en julienne; 250 ml (1 tasse) pousses de pois mange-tout (pois gourmands) ou laitue iceberg, émincée; 20 crevettes moyennes cuites et décortiquées, décongelées; 60 ml (1/4 tasse) lait de coco; 5 ml (1 c. à thé) poudre de curry; Jus de 1 citron; 5 ml (1 c. à thé) sauce sriracha; Sel et poivre

Temps
Préparation :
0:15
Facile
Rendement
4 portions

Courgette — Crevette — Été — Facile et simple — Légumes — Lunch — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols

Ingrédients

Pour la salade

1/2 concombre, coupé en julienne
2 carottes, pelées et coupées en julienne
1 courgette, coupée en julienne
250 ml (1 tasse) pousses de pois mange-tout (pois gourmands) ou laitue iceberg, émincée
20 crevettes moyennes cuites et décortiquées, décongelées

Pour la vinaigrette coco-curry

60 ml (1/4 tasse) lait de coco
5 ml (1 c. à thé) poudre de curry
Jus de 1 citron
5 ml (1 c. à thé) sauce sriracha
Sel et poivre

Préparation

Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette coco-curry.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade, puis ajouter la vinaigrette.
Rectifier l'assaisonnement, bien touiller et servir.

Salade de crevettes coco-curry

Courgette — Crevette — Été — Facile et simple — Légumes — Lunch — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols

Ingrédients

Préparation

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