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Panzanella
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Panzanella


Ingrédients

Pour la salade

  • 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
  • 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
  • 2 pains ciabatta, déchirés en bouchées
  • 2 tomates, coupées en quartiers
  • 1 oignon rouge, émincé
  • 1/2 concombre, coupé en cubes
  • 60 ml (1/4 tasse) origan frais, haché
  • Quelques feuilles de basilic frais, hachées

Préparation

Dans un saladier, mélanger le vinaigre et l'huile d'olive avec les morceaux de pain pour qu'ils s'imbibent.

Incorporer les autres ingrédients, touiller et servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

La panzanella est un plat typique de la Toscane. Il est idéal pour les entrées ou les plats d'été, car il ne nécessite aucune cuisson.

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