Kebab boeuf et cheddar
-
Temps
Préparation et cuisson :
30 minutes -
Facile
-
Rendement
8 brochettes
Boeuf — Économique — Facile et simple — Rapide — Soupers
Ingrédients
- 1 oignon, coupé en 4
- 1/2 poivron grillé maison ou du commerce
- 2 gousses d'ail
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) cheddar, râpé
- 450 g (1 lb) bœuf haché
- 1 œuf
- 80 ml (1/3 tasse) chapelure
- Sel et poivre
- Huile végétale
Préparation
- Au robot, combiner l'oignon, le poivron, l'ail, le persil, la moutarde et le cheddar.
- Broyer afin d'obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, combiner la purée obtenue avec le bœuf haché, l'œuf et la chapelure.
- Assaisonner et bien pétrir avec les mains pour obtenir un mélange homogène.
- Façonner des boulettes autour de brochettes de bois préalablement trempées.
- Enduire la viande d'huile végétale. Placer les brochettes sur une plaque allant au four.
- Cuire 10 à 15 minutes au four à 200°C (400°F) et retourner les brochettes à mi-cuisson.
- Servir.
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