Rémoulade

Pour la salade

• 1 céleri-rave moyen, coupé en julienne
• 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) cornichon au choix, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) câpres, rincées, égouttées et hachées finement
• 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette, hachée finement
• 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché finement
• 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) crème 15 % (légère)