Salade pastèque, féta et chorizo
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Facile
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Rendement
4 portions
Condiments et marinades — Été — Européenne — Facile et simple — Fruits — Légumes — Rapide — Salades et bols
Ingrédients
Pour la salade
- 125 ml (1/2 tasse) chorizo, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)
- 500 ml (2 tasses) pastèque, épépinée et coupée en cubes
- 250 ml (1 tasse) féta, coupée en cubes
- 80 ml (1/3 tasse) menthe fraîche, hachée
- 250 ml (1 tasse) roquette, hachée grossièrement
- 1 piment oiseau, émincé
- 1/2 oignon rouge, haché
Pour la vinaigrette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
Préparation
- Dans une poêle, faire revenir les cubes de chorizo pendant 2 à 3 minutes pour qu'ils soient croustillants. Éponger sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette. Servir.
Saviez-vous ?
Le chorizo est un saucisson pimenté d'Espagne populaire depuis le XVIe siècle.
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