Ingrédient pour la salade

• 1,5 l (6 tasses) salade mesclun

Pour la vinaigrette

• 250 ml (1 tasse) persil frais, haché avec les tiges
• 125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée avec les tiges
• 80 ml (1/3 tasse) ciboulette, hachée
• 1 gousse d'ail
• 30 ml (2 c. à soupe) miel
• 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de xérès
• Sel et poivre
• 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) moutarde à l'ancienne
• 125 ml (1/2 tasse) huile de canola (colza)