Saucisses gratinées en salade
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Facile
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Rendement
4 portions
Européenne — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols
Ingrédients
Pour la salade
- 10 cm (4 po) saucisse kielbasa, tranchée en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
- 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
- 1 oignon rouge, coupé en lanières de 2 cm (1 po)
- 2 branches de romarin frais, effeuillées
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 125 ml (1/2 tasse) cheddar, râpé
- 500 ml (2 tasses) bébés épinards
Préparation
- Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile végétale à feu vif et dorer les tranches de saucisse.
- Ajouter l'oignon et les feuilles de romarin pour les colorer. Déglacer avec le vinaigre balsamique.
- Ajouter l'huile d'olive, assaisonner et garnir de fromage cheddar. Gratiner au four.
- Dans une assiette de service, disposer le gratin sur un lit de bébés épinards.
Saviez-vous ?
Un kielbasa est un type de saucisse originaire de la Pologne. Il existe également des versions hongroise (kolbász) et ukrainienne (kovbasa).
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