Salade fattouche

Pour la salade

• 1 botte de mâche
• 1 botte de menthe fraîche
• 1 botte de persil plat frais
• 10 tomates cerises
• 1/2 concombre, coupé en cubes
• 3 radis, émincés
• 1 oignon rouge, émincé

Pour la vinaigrette

• 1 gousse d'ail, hachée
• Jus de 1 citron
• Sel et poivre
• 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
• 1 pincée de sumac

Pour la garniture

• 60 ml (1/4 tasse) labneh (ou fromage frais)
• 1 pain pita libanais, grillé et coupé en pointes