Rapinis au yogourt citronné
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Rapinis au yogourt citronné


Ingrédients

Ingrédient pour la salade

  • 1 bouquet de rapinis

Pour la sauce

  • 125 ml (1/2 tasse) yogourt grec
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 15 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
  • Jus et zeste de 1 citron
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • Poivre du moulin

Préparation

Couper l'extrémité dure de la tige des rapinis. Les blanchir 2 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les plonger ensuite brièvement dans l'eau très froide pour préserver leur couleur.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt.

Dans une assiette de service, disposer les rapinis tièdes sur la sauce au yogourt.

Vous aimeriez aussi

Salade de lentilles divines

Salade de lentilles divines

  • (1)
Salade fattouche

Salade fattouche

  • (0)
Salade chou-chou

Salade chou-chou

  • (0)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.