Salade fraises, pistache et mascarpone

Pour la salade

• 500 ml (2 tasses) fraises fraîches, équeutées et coupées en 2
• 30 ml (2 c. à soupe) liqueur de cassis
• 15 ml (1 c. à soupe) sucre glace
• 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
• 60 ml (1/4 tasse) menthe fraîche, hachée

Pour la crème de pistache

• 125 ml (1/2 tasse) pistaches
• 56 g (2 carrés) chocolat blanc
• 22 ml (1 1/2 c. à soupe) jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) sucre glace
• 45 ml (3 c. à soupe) mascarpone
• 30 ml (2 c. à soupe) eau