Grilled cheese en cavale
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Grilled cheese en cavale


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
  • 1 échalote, émincée
  • 8 ml (1/2 c. à soupe) romarin frais, haché
  • 1 pomme, émincée
  • 30 ml (2 c. à soupe) noix de Grenoble (cerneaux de noix), rôties et hachées
  • 1 miche de pain ronde au choix
  • 8 tranches de cheddar extra fort
  • 8 minces tranches de dinde
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'échalote et le romarin 2 minutes.

Ajouter les pommes et les noix de Grenoble. Continuer la cuisson 3 à 4 minutes.

Retirer la partie supérieure de la miche de pain et découper le pain sur l'épaisseur en deux tranches épaisses.

Sur la base du sandwich, placer quatre tranches de fromage, puis garnir de toutes les tranches de dinde.

Garnir du mélange de pomme, échalote et noix, puis recouvrir des quatre autres tranches de fromage. Refermer le sandwich.

Badigeonner le pain de beurre fondu, puis griller le sandwich dans une poêle 3 à 5 minutes de chaque côté.

Presser le sandwich à l'aide d'une assiette durant la cuisson pour que les ingrédients fusionnent.

Découper en pointes et servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

En 1866 en Ontario, au Canada, le plus gros fromage cheddar au monde a été produit. Il pesait quelque 7 000 livres (3 175 kg) et a même été immortalisé par le poète canadien James McIntyre dans son poème Ode on the Mammoth Cheese Weighing over 7 000 Pounds.

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