Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Crevettes, tomates et féta

Name: Crevettes, tomates et féta
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; 2 oignons verts, émincés; 1 gousse d'ail, hachée; 2 tomates, coupées en cubes; 5 ml (1 c. à thé) graines de fenouil, broyées; 2 ml (1/2 c. à thé) piment fort broyé; 60 ml (1/4 tasse) vin blanc; 24 crevettes moyennes cuites et décortiquées; 60 ml (1/4 tasse) féta, émiettée; 500 ml (2 tasses) bébés épinards; Jus de 1/2 citron; Poivre du moulin

Temps
Cuisson :
10 minutes

Préparation :
10 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Crevette — Été — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Soupers — Tomate

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
2 oignons verts, émincés
1 gousse d'ail, hachée
2 tomates, coupées en cubes
5 ml (1 c. à thé) graines de fenouil, broyées
2 ml (1/2 c. à thé) piment fort broyé
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
24 crevettes moyennes cuites et décortiquées
60 ml (1/4 tasse) féta, émiettée
500 ml (2 tasses) bébés épinards
Jus de 1/2 citron
Poivre du moulin

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu vif.
Ajouter les oignons, l'ail, les tomates, les graines de fenouil et le piment fort. Faire revenir 3 à 4 minutes.
Déglacer au vin blanc, puis ajouter les crevettes et le reste des ingrédients.
Couvrir et cuire 3 à 4 minutes.
Servir sur un lit de riz ou avec du pain frais.