Poulet presto

Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Poulet presto

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Temps
Cuisson :
20 minutes

Préparation :
7 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Facile et simple — Poulet — Rapide — Souper — Tomate

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
4 escalopes de poitrine de poulet de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
20 tomates cerises
2 branches d'origan frais, effeuillées
1 branche de romarin frais, effeuillée
2 branches de thym frais, effeuillées
4 gousses d'ail, écrasées
Sel et poivre
15 ml (1 c. à soupe) cassonade (sucre brun)
80 ml (1/3 tasse) vin blanc
4 tranches de fromage à pâte semi-ferme (ex. : Oka, Saint-Paulin…)

Préparation

Dans un plat allant au four, verser l'huile et déposer les escalopes de poulet.

Disposer tous les ingrédients autour des escalopes, à l'exception du fromage.

Cuire 15 minutes au four à 200°C (400°F).

Garnir chaque escalope d'une tranche de fromage et remettre au four sous le gril pendant 5 minutes.

Retirer les gousses d'ail.

Servir les escalopes gratinées accompagnées des tomates cerises et arrosées du jus de cuisson.

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