Temps
Cuisson :
13 minutes
Préparation :
12 minutes
Facile
Rendement
4 portions
Porter une petite casserole d'eau à ébullition et y plonger délicatement les œufs avec une cuillère trouée.
Cuire 11 minutes et égoutter.
Refroidir sous l'eau froide, écaler les œufs et les hacher grossièrement.
Griller les tranches de pain.
Entretemps, dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde et le curry.
Dans un bol, mélanger le hareng, l'oignon, l'aneth et les œufs.
Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de la sauce à la moutarde et conserver le reste au réfrigérateur pour une utilisation future.
Remuer et garnir les tranches de pain du mélange. Poivrer et servir.
Suggestion gourmande
Si vous le préférez, remplacez le hareng fumé par du saumon, de la truite ou de l'esturgeon fumé.
Saviez-vous ?
Le smørrebrød danois (ou smörgås suédois) est un sandwich ouvert, c'est-à-dire qu'il consiste en une seule tranche de pain de seigle, surmontée de garnitures variées.
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