Préparation et cuisson :
20 minutes
4 brochettes
Pour les brochettes
Pour la sauce au caramel
Pour la sauce
Dans une casserole, combiner le beurre, la cassonade et le sirop de maïs.
Porter à ébullition en remuant sans cesse. Réduire à feu moyen et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
Incorporer le lait concentré sucré et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Pour les brochettes
Sur des brochettes de bois préalablement trempées, alterner deux cubes de brownie, deux tronçons de banane et deux guimauves.
Griller les brochettes quelques secondes à feu vif sur la grille bien huilée du barbecue, ou dans une poêle en fonte striée huilée afin de colorer les guimauves sans qu'elles fondent complètement.
Arroser d'un trait de sauce au caramel et servir.
Suggestion gourmande
Pour une succulente recette de brownie maison, consultez nos REF::desserts.