Name: Cassoulet futé
Yield: 10 portions
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de petits haricots blancs secs, rincés et égouttés; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 3 ou 4 branches de thym frais; 2 cuisses de poulet sans la peau (environ 450 g ou 1 lb); 6 saucisses de Toulouse (environ 450 g ou 1 lb); Poivre; 500 ml (2 tasses) d'eau; 1 sac de 750 g (1 2/3 lb) de légumes surgelés pour mijoteuse, non décongelés (mélange de carottes, de pommes de terre, de céleri, de champignons et d'oignon, de type Arctic Gardens); 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de chapelure panko de blé entier