Préparation et cuisson :
1 h 45
4 portions
Dans une grande cocotte, chauffer l'huile végétale. Saisir les hauts de cuisse afin de les colorer.
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Continuer la cuisson 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre.
Couvrir et cuire 1 h 30 min au four à 175°C (350°F). Terminer en garnissant de coriandre fraîche.
Servir avec un peu de yogourt grec.
Astuce
Si vous avez un tajine en terre cuite à la maison, profitez-en pour y cuire ce plat sur la cuisinière. Réduisez simplement la quantité de bouillon de poulet de moitié.