Préparation excluant la pâte :
30 minutes
2 petites pizzas
Pour la pâte
Garniture pour 2 petites pizzas
Couper le saumon en cubes de 1 cm (1/2 po).
Au micro-ondes, chauffer le fromage à la crème et la crème pendant 30 secondes. Mélanger afin de bien les intégrer.
Dans un bol, mélanger les poivrons, les coeurs d'artichauts, l'échalote, la ciboulette et le zeste de citron. Assaisonner.
Séparer la pâte en deux boules et abaisser chacune en un disque de 15 cm (6 po).
Étaler le fromage à la crème sur la pâte.
Garnir des cubes de saumon, du mélange de légumes et de la mozzarella.
Cuire sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 9 minutes.
Découper et servir.