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Salade aux crevettes et pomélo
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Salade aux crevettes et pomélo

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Marinage :
    20 minutes

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 1 pomélo pelé à vif, coupé en quartiers
  • ¼ tasse de jus de fruits non sucré
  • ½ citron coupé en rondelles
  • 2 branches de romarin
  • 1 raddichio déchiqueté
  • 1 bouquet de persil
  • 1 lb de crevettes nordiques
  • ¼ tasse d'aneth frais haché finement
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Dans un bol, déposer les quartiers de pomélo dans le jus de fruits non sucré, les rondelles de citron et le romarin. Réserver 20 minutes.
  2. Déposer les feuilles de raddichio et les bouquets de persil dans des assiettes de service.
  3. Garnir des quartiers de pomélo.
  4. Déposer les crevettes et saupoudrer avec l'aneth.
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