Chocolat Dalgona fouetté

Name: Chocolat Dalgona fouetté
Prep time: 10 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 blanc d'oeuf ou 2 c. à soupe d'aquafaba; 1 c. à soupe de sucre granulé blanc; 1 c. à soupe de cacao en poudre (non sucré); 1 tasse de lait de coco

Temps
Préparation :
10 minutes
Facile
Rendement
1 portion

Asiatique — Chocolat — Facile et simple — Japonaise — Produits laitiers — Rapide — Sans lactose — Végane — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 blanc d'oeuf ou 2 c. à soupe d'aquafaba
1 c. à soupe de sucre granulé blanc
1 c. à soupe de cacao en poudre (non sucré)
1 tasse de lait de coco

Préparation

Étapes principales

À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, fouetter le blanc d’œuf (ou aquafaba) jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes qui collent au fouet.
Tamiser la poudre de cacao au-dessus. Fouetter pour bien mélanger.
Verser le lait dans une tasse. Garnir de chocolat fouetté et déguster.

Variante

Vous pouvez remplacer le lait de coco par votre type de lait favori.

Astuce

Si vous utilisez de l’aquafaba, ajoutez ¼ c. à thé de crème de tartre pour obtenir des pics plus fermes dans votre mélange.

Saviez-vous ?

L’aquafaba est le liquide qui reste lorsque vous égouttez les pois chiches d’une conserve.

Info santé

Manger n’importe quelle partie d’un œuf cru peut poser un problème de santé, car les œufs crus sont porteurs de bactéries. Si vous préférez ne pas prendre de risque, achetez des œufs qui ont été pasteurisés ou des blancs d’œufs liquides en boîte.

Saviez-vous ?

Il s’agit d’une recette de café glacé fouetté qui provient de la Corée du Sud. Ce café tient son nom d’un caramel coréen.