Chocolat Dalgona fouetté
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Temps
Préparation :
10 minutes -
Facile
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Rendement
1 portion
Asiatique — Chocolat — Facile et simple — Japonaise — Produits laitiers — Rapide — Sans lactose — Végane — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 blanc d'oeuf ou 2 c. à soupe d'aquafaba
- 1 c. à soupe de sucre granulé blanc
- 1 c. à soupe de cacao en poudre (non sucré)
- 1 tasse de lait de coco
Préparation
Étapes principales
- À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, fouetter le blanc d’œuf (ou aquafaba) jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes qui collent au fouet.
- Tamiser la poudre de cacao au-dessus. Fouetter pour bien mélanger.
- Verser le lait dans une tasse. Garnir de chocolat fouetté et déguster.
Variante
Vous pouvez remplacer le lait de coco par votre type de lait favori.
Astuce
Si vous utilisez de l’aquafaba, ajoutez ¼ c. à thé de crème de tartre pour obtenir des pics plus fermes dans votre mélange.
Saviez-vous ?
L’aquafaba est le liquide qui reste lorsque vous égouttez les pois chiches d’une conserve.
Info santé
Manger n’importe quelle partie d’un œuf cru peut poser un problème de santé, car les œufs crus sont porteurs de bactéries. Si vous préférez ne pas prendre de risque, achetez des œufs qui ont été pasteurisés ou des blancs d’œufs liquides en boîte.
Saviez-vous ?
Il s’agit d’une recette de café glacé fouetté qui provient de la Corée du Sud. Ce café tient son nom d’un caramel coréen.
Suggestion gourmande
Garnir de pépites de chocolat.
Valeur nutritionnelle
Recette principale (1)
- Calories222
- Protéines12 g
- Lipides9 g
- Glucides25 g
- Fibres1 g
- Sodium156 mg
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