Brownies sans farine

Pour la recette principale

• 76 g (⅓ tasse) de beurre

• 8 oz de chocolat à cuisson noir

• 100 g (½ tasse) de sucre

• 50 g (¼ tasse) de cassonade

• 3 œufs

• 45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao

• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’espresso instantané

• Une pincée de sel

• 70 g (½ tasse) de noix, hachées, au choix (optionnel)

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser un plat de cuisson carré de 8 po de papier parchemin.

2. Au four à micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat. Au four à micro-ondes, faire fondre le mélange 30 secondes à la fois pour ne pas brûler le chocolat. 

3. Incorporer le sucre et la cassonade au mélange de chocolat et de beurre. Ajouter les œufs un à la fois et mélanger. Incorporer la poudre de cacao, la poudre d’espresso instantané et le sel. Ajouter les noix, si désiré, et mélanger délicatement.

4. Transférer le mélange dans le plat de cuisson et enfourner pendant 13 à 15 minutes. Laisser refroidir avant de couper en 16 brownies.