Crêpes fourrées au chocolat-noisettes et fraises

Pour les crêpes

• 2 tasses de farine de blé

• 2 œufs

• 1 1/2 tasse de lait

• 3 c. à thé de poudre à pâte

• 3 c. à soupe de sucre

• Une pincée de sel

• Beurre, pour la poêle

• Fraises (quantité au choix)

• Tartinade chocolat-noisettes (1/2 c. à thé g crêpe)

• Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

• Sirop d’érable du Québec (facultatif)

Étapes principales pour les crêpes

1. Fouetter les œufs. Ajouter le lait et mélanger avec un fouet.

2. Incorporer ensuite la farine de blé entier, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Remuer jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.

3. Pour chaque crêpe, dans une poêle antiadhésive, verser à peine ¼ de tasse de pâte. Ajouter ½ c. à thé de tartinade choco-noisettes (de type Nutella) au centre de la pâte. Recouvrir d’un peu de pâte. Cuire jusqu’à ce que le bord soit sec et que des bulles se forment sur le dessus de la crêpe. Tourner. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. 

4. Répéter pour tout le mélange à crêpes.

5. Parsemer de fraises coupées en quartiers et décorer de feuilles de menthe. 

6. Servir avec du sirop d’érable, si désiré!