Deux ingrédients de base et quelques fruits: voilà un dessert parfait pour combler votre dent sucrée. En quelques minutes et aussi peu de manipulation, vous aurez une mousse au chocolat à la consistance parfaitement onctueuse. Pour une touche festive: ajoutez un soupçon de Grand Marnier ou de rhum brun.
471 ml (2 tasses) crème 35 % à fouetter
225 g (8 oz) de chocolat mi-amer
Quelques petits fruits, au choix (fraise, bleuets, mûres, etc.)
15 ml (1 c. à soupe) de Grand Marnier ou de rhum brun (optionnel)
Fouetter la crème jusqu’à la formation de pics fermes.
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat.
À l'aide d'une spatule, incorporer le chocolat à la crème fouettée en pliant.
Si désiré, incorporer le Grand Marnier ou le rhum brun.
Verser la mousse dans des coupes ou des verrines.
Décorer avec des petits fruits frais.
Réfrigérer 1 heure.
Deux options s'offrent à vous: ajouter des blancs d'oeufs montés en neige ou réinventer le dessert. Si vous optez pour les blancs d'oeufs, assurez-vous d'avoir des pics fermes et incorporer en pliant doucement. Quatre blancs d'oeufs devraient être suffisants.
Notre option préférée reste dans la réinvention : cassez quelques biscuits de votre choix (biscuits Graham, du commerce, meringues) et ajoutez-les dans les verrines. Garnissez les pots au chocolat de fruits frais, de copeaux de chocolat et de sucre en poudre et vous aurez un dessert fabuleux.
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