Riz frit à l'orientale
-
Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
15 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Asiatique — Économique — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Riz — Santé et protéiné — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Pour la sauce
- 3 c. à soupe de sauce soja légère
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 ½ c. à thé (à café) de sucre
Pour le riz frit
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 oignons verts, émincés
- 1 poivron rouge, en petits morceaux
- 1 petit brocoli, défait en petits fleurons
- 110 g (1 ½ tasse) de pois mange-tout, en tronçons
- 2 bok choys, hachés
- 375 g (2 tasses) de riz blanc, cuit
- 8 cerises de terre (alkékenges)
Préparation
Pour la sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Pour le riz frit
- Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à soupe d’huile végétale.
- Ajouter l’ail, les oignons verts et le poivron.
- Faire sauter 3 minutes.
- Ajouter le reste de l’huile, le brocoli et les mange-tout.
- Faire revenir 3 minutes.
- Ajouter les bok choys et faire revenir 3 minutes.
- Ajouter le riz et remuer.
- Verser la sauce et mélanger.
- Cuire à feu doux 5 minutes en remuant.
- Garnir de cerises de terre et servir immédiatement.
Note
Les restes de riz sont toujours excellents lorsqu’on les apprête avec des légumes frais.
Info santé
Pour un repas sans gluten, substituer la sauce soja légère par une sauce tamari certifiée sans gluten.
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
