Poulet à la dijonnaise
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
45 minutes -
Rendement
4 portions
Économique — Facile et simple — Poulet et volaille — Produits laitiers — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Saler et poivrer les pilons de poulet.
- Dans un grand poêlon, à feu moyen, chauffer le beurre et faire revenir les pilons 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter les échalotes et faire revenir 5 minutes en les retournant souvent avec le poulet.
- Ajouter les carottes.
- Verser le bouillon et porter à ébullition.
- Saupoudrer de thym.
- Couvrir le poêlon de papier d’aluminium et cuire au four 30 minutes.
- Retirer le poêlon du four.
- Réserver la volaille et les légumes dans une grande assiette.
- Chauffer le poêlon à feu moyen.
- Verser la crème et incorporer la moutarde au fouet jusqu’à ce que la préparation bouillonne.
- Remettre le poulet et les légumes dans le poêlon. Mélanger et servir.
Note
Il suffit d’un peu de moutarde et de crème… et le tour est joué !

La rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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