Télé-Québec
Boulettes teriyaki au four
Guy Saint-Jean Éditeur inc.

Boulettes teriyaki au four

  • (5)
  • TempsTemps

    Préparation :
    20 minutes

    Cuisson :
    20 minutes

  • RendementRendement

    4 portions

Agneau — Boeuf — Économique — Facile et simple — Japonaise — Porc — Recette de semaine — Sans lactose — Soupers

Ingrédients

Boulettes

  • 450 g (1 lb) de viande hachée (agneau, bœuf ou porc)
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 55 g (½ tasse) de chapelure fine
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • ½ c. à thé (à café) de gingembre moulu
  • 1 c. à thé (à café) de sauce soja
  • 2 échalotes, hachées
  • 1 c. à thé (à café) de poivre moulu

Sauce teriyaki

  • 125 ml (½ tasse) de sauce soja
  • 125 ml (½ tasse) d’eau
  • 110 g (½ tasse) de cassonade ou de sucre roux
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de miel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes.
  3. Façonner des petites boulettes et les ranger au fur et à mesure sur la plaque.
  4. Cuire au four 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  5. Dans un poêlon, à feu moyen, mélanger tous les ingrédients pour la sauce teriyaki et porter à ébullition.
  6. Mettre les boulettes dans le poêlon à l’aide d’une pince et mélanger pour bien les napper de sauce. Servir immédiatement.
La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

Vous aimeriez aussi

Pains aux trois viandes

Pains aux trois viandes

  • (0)
Fonds d'artichaut farcis à la viande hachée

Fonds d'artichaut farcis à la viande hachée

  • (0)
Boulettes surprises à la mozzarella

Boulettes surprises à la mozzarella

  • (2)

Que pensez-vous de cette recette?