Boulettes teriyaki au four
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
20 minutes -
Rendement
4 portions
Agneau — Boeuf — Économique — Facile et simple — Japonaise — Porc — Recette de semaine — Sans lactose — Soupers
Ingrédients
Boulettes
- 450 g (1 lb) de viande hachée (agneau, bœuf ou porc)
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 55 g (½ tasse) de chapelure fine
- 1 gousse d’ail, émincée
- ½ c. à thé (à café) de gingembre moulu
- 1 c. à thé (à café) de sauce soja
- 2 échalotes, hachées
- 1 c. à thé (à café) de poivre moulu
Sauce teriyaki
- 125 ml (½ tasse) de sauce soja
- 125 ml (½ tasse) d’eau
- 110 g (½ tasse) de cassonade ou de sucre roux
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de miel
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes.
- Façonner des petites boulettes et les ranger au fur et à mesure sur la plaque.
- Cuire au four 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Dans un poêlon, à feu moyen, mélanger tous les ingrédients pour la sauce teriyaki et porter à ébullition.
- Mettre les boulettes dans le poêlon à l’aide d’une pince et mélanger pour bien les napper de sauce. Servir immédiatement.
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