Miche toute garnie
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Miche toute garnie


Ingrédients

Miche toute garnie

  • 1 grosse miche de pain
  • 125 ml (½ tasse) de sauce à pizza
  • 120 g (4 oz) de pepperoni, haché finement
  • ½ poivron vert, haché finement
  • 180 g (1 ½ tasse) de mozzarella, en petits dés de 1 cm x 1 cm (½ po x ½ po)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 5 g (¼ de tasse) d’origan frais, haché

Mayonnaise épicée

  • 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
  • 10 gouttes de tabasco
  • 15 g (¼ de tasse) de ciboulette fraîche, hachée
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

À l’aide d’un couteau à pain, couper des tranches de 1 cm (½ po) d’épaisseur en prenant soin de ne pas couper le fond de la miche et en veillant à ce que les tranches restent attachées ensemble.

Répéter l’étape dans le sens opposé de manière à former un quadrillé.

Déposer la miche sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Insérer la sauce à pizza, le pepperoni et le poivron dans les fentes du pain.

Ajouter la mozzarella dans les fentes du pain et arroser d’huile d’olive.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la miche soit chaud et que le fromage soit fondu.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise épicée.

Déposer la miche au centre de la table. Garnir d’origan et accompagner de mayonnaise.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

On se paye la traite : Remplacer la sauce à pizza par 150 g ( 3/4 de tasse) de fromage à la crème à la ciboulette. Remplacer le pepperoni par la même quantité de prosciutto haché. 

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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