Couscous aux deux melons
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
5 minutes -
Facile
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Rendement
6 portions
Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Lunchs — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers — Végétarien
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 1 c. à soupe d’herbes salées
- 360 g (2 tasses) de couscous
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
- 270 g (1 ½ tasse) de petites boules de melon d’eau
- 270 g (1 ½ tasse) de petites boules de cantaloup
- 200 g (1 ½ tasse) de bocconcinis (grosseur cocktail)
- 6 oignons verts, hachés
- 30 g (½ tasse) de persil frais, haché
Préparation
- Dans une casserole, porter l’eau et les herbes salées à ébullition. Retirer du feu.
- Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 2 minutes.
- Détacher les grains de couscous à l’aide d’une fourchette. Incorporer l’huile d’olive et la moutarde, puis saler et poivrer au goût.
- Aouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Suggestion gourmande
On se paye la traite : ajouter 200 g (7 oz) de prosciutto effiloché en garniture

La rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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