Télé-Québec
Couscous aux deux melons
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Couscous aux deux melons

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation :
    20 minutes

    Cuisson :
    5 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    6 portions


Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) d’eau
  • 1 c. à soupe d’herbes salées
  • 360 g (2 tasses) de couscous 
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre du moulin
  • 270 g (1 ½ tasse) de petites boules de melon d’eau
  • 270 g (1 ½ tasse) de petites boules de cantaloup
  • 200 g (1 ½ tasse) de bocconcinis (grosseur cocktail)
  • 6 oignons verts, hachés
  • 30 g (½ tasse) de persil frais, haché

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l’eau et les herbes salées à ébullition. Retirer du feu.
  2. Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 2 minutes.
  3. Détacher les grains de couscous à l’aide d’une fourchette. Incorporer l’huile d’olive et la moutarde, puis saler et poivrer au goût.
  4. Aouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

On se paye la traite : ajouter 200 g (7 oz) de prosciutto effiloché en garniture

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.