Ragoût réconfort
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Temps
Préparation et cuisson :
40 minutes -
Rendement
4 portions
Américaine du nord, centre et sud — Automne — Économique — Facile et simple — Lentilles — Pomme de terre — Recette de semaine — Soupers — Tomate
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
- 2 saucisses italiennes douces ou fortes, coupées en tronçons de 2 cm (1 po)
- 2 oignons, hachés
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 8 pommes de terre grelots, coupées en 2
- 398 ml (1 boîte) tomates en dés
- 250 ml (1 tasse) bouillon de boeuf
- 540 ml (1 boîte) lentilles brunes, rincées et égouttées
- 15 ml (1 c. à soupe) épices italiennes
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile et ajouter les saucisses, les oignons, les carottes et les pommes de terre.
- Faire revenir 5 minutes sans mélanger, puis remuer et cuire encore 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir avec du bon pain frais.
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