Keftas d'ici

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  20 minutes

• Facile
• Rendement

  2 portions

Asiatique — Économique — Facile et simple — Porc — Rapide — Soupers

Ingrédients

Pour les keftas

• 225 g (1/2 lb) porc haché
• 6 feuilles de menthe fraîche, hachées
• 15 ml (1 c. à soupe) ras-el-hanout
• 1 oignon, haché finement
• Sel

Pour le couscous

• 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
• 500 ml (2 tasses) sauce tomate
• 125 ml (1/2 tasse) eau
• 15 ml (1 c. à soupe) sauce piquante (ou au goût)
• 125 ml (1/2 tasse) couscous

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Préparation

1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients des keftas. Former 6 galettes.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et cuire les keftas de 3 à 4 minutes de chaque côté.
3. Verser la sauce tomate et l'eau dans la poêle, puis continuer la cuisson pour 3 minutes. Ajouter la sauce piquante.
4. Verser le couscous dans la sauce en évitant le plus possible les keftas. Cuire pendant 1 minute.
5. Couvrir et retirer du feu, puis laisser reposer 5 minutes.
6. Servir.

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Petit budget

Le porc haché est très peu coûteux. Si vous préférez, remplacez le porc par du bœuf haché pour un résultat tout aussi savoureux.