Salade Bruxelles-Grenoble

Salade Bruxelles-Grenoble


Ingrédients

  • 6 gros choux de Bruxelles, taillés en chiffonade (garder quelques feuilles pour la déco)
  • 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées fincement 
  • 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
  • 3 à 4 poires Bartlett bien mûres, en cubes
  • 3 feulles de laiture romaine, hachée finement
  • Parmesan en bloc, en copeauxm au goût (peut être remplacé par du fromage bleu)

Vinaigrette

  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra vierge
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 10 ml (2 c. à thé) de miso (à défaut, saler au goût)

Préparation

Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients de la salade. Dans un petit contenant, mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme.

Mettre la quantité désirée vinaigrette dans la salade et bien touiller. Garnir de feuilles de chou-fleur et quelques copeaux de parmesan supplémentaires.


Note

Note

Pimpante, nourrissante et savoureuse, cette salade parfaite pour les temps frais ne comprend que 6 ingrédients de base et se réalise en un tour de main. Succès assuré!

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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Lexique

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