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Fondant au chocolat

Name: Fondant au chocolat
Yield: 8 portions
Ingredients: 240 g (1 3/4 tasse) chocolat noir, haché grossièrement; 240 g (1 tasse, 1 c. à soupe) beurre salé; 4 œufs; 4 jaunes d'œufs; 75 g (6 c. à soupe) sucre; 100 g (2/3 tasse) farine, tamisée

Temps
Préparation :
0 h 45
Facile
Rendement
8 portions

Chocolat — Desserts — Facile et simple — Française — Noël — Oeufs — Rapide — Recette de semaine

Ingrédients

240 g (1 3/4 tasse) chocolat noir, haché grossièrement
240 g (1 tasse, 1 c. à soupe) beurre salé
4 œufs
4 jaunes d'œufs
75 g (6 c. à soupe) sucre
100 g (2/3 tasse) farine, tamisée

Préparation

Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter les œufs et les jaunes avec le sucre pendant environ 5 minutes.
Lorsque le mélange de chocolat est bien fondu, y ajouter les œufs et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Incorporer la farine toujours en mélangeant délicatement.
Verser 5 cm (2 po) de mélange dans huit ramequins de 8 cm (3 1/2 po) de diamètre allant au four, préalablement beurrés et farinés.
Mettre au four et cuire 15 minutes. À la sortie du four, le centre doit sembler encore mou.
Servir chaud avec votre crème glacée préférée.

Suggestion gourmande

Si vous confectionnez ce dessert à l'avance, écourtez le temps de cuisson de 5 minutes, puis attendez que les gâteaux soient froids avant de les démouler. Réchauffez-les 5 minutes au four avant de les servir en temps voulu.