Cupcakes au chocolat
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Facile
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Rendement
12 portions
À offrir — Chocolat — Desserts — Facile et simple — Noël et Jour de l'an — Oeufs — Pâques et Fête des mères — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Réconfort
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse ( 250 ml ) de farine
- 1 tasse ( 250 ml ) de cacao
- 1 tasse ( 250 ml ) de sucre
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de sel
- 2 oeufs
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure ou babeurre*
- 1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau bouillante
- 1/3 tasse ( 80 ml ) de beurre fondu ou d'huile de canola
- 1 c. à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille
- 3 oz ( 90g ) de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules.
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter les oeufs, la crème sure, l'eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché.
- Mélanger au batteur électrique 1 minute à basse vitesse.
- À l'aide d'une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes à muffins.
- Cuire de 20 à 25 minutes, au centre du four, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- Refroidir sur une grille.
Option de substitution
*Vous pouvez remplacer le babeurre en ajoutant 1 c. à thé de jus de citron à 125 ml (½ tasse) de lait.
Suggestion gourmande
Ajouter 1 c. à soupe d'épices chai à la farine.
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