Cupcakes au chocolat
di Stasio

Cupcakes au chocolat


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 tasse ( 250 ml ) de farine
  • 1 tasse ( 250 ml ) de cacao
  • 1 tasse ( 250 ml ) de sucre
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure ou babeurre*
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau bouillante
  • 1/3 tasse ( 80 ml ) de beurre fondu ou d'huile de canola
  • 1 c. à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille
  • 3 oz ( 90g ) de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules.

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter les oeufs, la crème sure, l'eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché.

Mélanger au batteur électrique 1 minute à basse vitesse.

À l'aide d'une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes à muffins.

Cuire de 20 à 25 minutes, au centre du four, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Refroidir sur une grille.


Option de substitution

Option de substitution

*Vous pouvez remplacer le babeurre en ajoutant 1 c. à thé de jus de citron à 125 ml (½ tasse) de lait.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Ajouter 1 c. à soupe d'épices chai à la farine.

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