Cupcakes au chocolat

Name: Cupcakes au chocolat
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 tasse ( 250 ml ) de farine; 1 tasse ( 250 ml ) de cacao; 1 tasse ( 250 ml ) de sucre; 1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de sel; 2 oeufs; 1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure ou babeurre*; 1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau bouillante; 1/3 tasse ( 80 ml ) de beurre fondu ou d'huile de canola; 1 c. à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille; 3 oz ( 90g ) de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)

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Facile
Rendement
12 portions

À offrir — Chocolat — Desserts — Facile et simple — Noël et Jour de l'an — Oeufs — Pâques et Fête des mères — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Réconfort

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 tasse ( 250 ml ) de farine
1 tasse ( 250 ml ) de cacao
1 tasse ( 250 ml ) de sucre
1 c. à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte
1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé ( 2.5 ml ) de sel
2 oeufs
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure ou babeurre*
1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau bouillante
1/3 tasse ( 80 ml ) de beurre fondu ou d'huile de canola
1 c. à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille
3 oz ( 90g ) de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les oeufs, la crème sure, l'eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché.
Mélanger au batteur électrique 1 minute à basse vitesse.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes à muffins.
Cuire de 20 à 25 minutes, au centre du four, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Refroidir sur une grille.