Pogo-tortillas
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
16 minutes -
Facile
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Rendement
4 portions de 3 mini-pogos
Économique — Facile et simple — Oeufs — Plats principaux — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers — Tofu et soya — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola, divisée
- 1 oeuf
- 6 petites tortillas de blé entier
- 1 paquet de 6 saucisses de tofu (de type Yves Veggie Cuisine) (275 g ou 5/8 lb)
- Moutarde jaune préparée ou ketchup
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le papier parchemin de 5 ml (1 c. à thé) d'huile.
- Dans un petit bol, fouetter l'oeuf à l'aide d'une fourchette.
- Déposer les tortillas sur une surface de travail propre. À l'aide du pinceau de cuisine, badigeonner d'oeuf les tortillas.
- Déposer une saucisse au bas d'une tortilla et rouler fermement.
- Couper en 2 et déposer sur la plaque de cuisson, jonction vers le bas. Répéter l'opération avec toutes les tortillas.
- Avec le pinceau de cuisine, badigeonner du reste d'huile les tortillas roulées.
- Cuire au four 15 minutes.
- Terminer la cuisson sous le gril (broil) 1 minute ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées.
- Insérer un bâtonnet en bois (bâtonnet à sucettes glacées) dans chaque pogo. Servir avec de la moutarde ou du ketchup. Accompagner de crudités, si désiré.
Note
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais elle se conserve 3 mois au congélateur. Réchauffer les pogo-tortillas congelés 10 minutes au four à 190 °C (375 °F) sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Info santé
Nos pogo-tortillas végé contiennent 2 fois plus de protéines et sont moins salés que les pogos du commerce.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories280
- Protéines20 g
- Lipides10 g
- Glucides29 g
- Fibres3 g
- Sodium662 mg
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