Ingrédients
Pour la boulette
- 450 g (1 lb) bœuf haché
- 30 ml (2 c. à soupe) échalote, ciselée
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce barbecue (voir la recette de REF::burger sauce au Jack)
- 1 œuf
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
Pour la garniture
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- 2 champignons portobellos, coupés en tranches épaisses
- 2 oignons blancs, tranchés
- 60 ml (1/4 tasse) sauce barbecue (voir la recette de REF::burger sauce au Jack)
- Sel et poivre
- 4 tranches de fromage cheddar jaune
- 4 pains à burger
Préparation
Combiner tous les ingrédients de la boulette. Former 4 galettes.
Dans une poêle, faire sauter à feu vif les oignons et les champignons dans le beurre.
Ajouter la sauce barbecue. Saler et poivrer.
Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté.
Ajouter le cheddar afin que celui-ci fonde sur la boulette.
Griller les pains. Garnir de la boulette et du mélange de champignons et d'oignons.