Pour la boulette

• 225 g (1/2 lb) bœuf haché
• 225 g (1/2 lb) porc haché
• 30 ml (2 c. à soupe) épices à steak
• 1 oignon, ciselé
• 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
• 1 œuf
• 30 ml (2 c. à soupe) ketchup

Pour la garniture aux artichauts

• 60 ml (4 c. à soupe) fromage à la crème (fromage à tartiner nature)
• 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) fromage parmesan frais, râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) fromage Monterey jack, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) sauce piquante du commerce
• 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
• Sel et poivre
• 4 cœurs d'artichaut, égouttés et hachés grossièrement
• 1 oignon vert, émincé
• 4 pains à burger