Burger dinde et patates douces
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Rendement
4 portions
Dinde — Été — Facile et simple — Patate douce — Soupers
Ingrédients
Pour la boulette
- 1 patate douce, pelée, coupée en cubes et bouillie
- 450 g (1 lb) dinde hachée
- 1/2 oignon rouge, haché
- Sel et poivre
- 5 ml (1 c. à thé) cumin
- 5 ml (1 c. à thé) cardamome
- 5 ml (1 c. à thé) huile végétale
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 60 ml (1/4 tasse) chapelure
Pour la garniture
- 80 g fromage brie ou camembert
- 4 tranches de tomate
- 1 poignée de bébés épinards
- 4 pains à burger
Pour la sauce
- 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) ketchup
- Jus et zeste de 1 lime
Préparation
- Combiner tous les ingrédients de la boulette, former 4 boulettes et réserver au réfrigérateur.
- Cuire les boulettes au four à 200°C (400°F) pendant 20 minutes. Ajouter le fromage 1 minute avant la fin de la cuisson.
- Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.
- Griller les pains. Garnir d'une boulette, de sauce, de tomate et d'épinards.
Saviez-vous ?
Le brie serait fabriqué en France depuis le huitième siècle, alors que le camembert ne serait apparu qu'au 19e siècle, en Normandie.
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