Burger dinde et patates douces

Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger dinde et patates douces

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Rendement
4 portions

Dinde — Été — Facile et simple — Patate douce — Souper

Ingrédients

Pour la boulette

1 patate douce, pelée, coupée en cubes et bouillie
450 g (1 lb) dinde hachée
1/2 oignon rouge, haché
Sel et poivre
5 ml (1 c. à thé) cumin
5 ml (1 c. à thé) cardamome
5 ml (1 c. à thé) huile végétale
1 piment jalapeño, épépiné et haché
60 ml (1/4 tasse) chapelure

Pour la garniture

80 g fromage brie ou camembert
4 tranches de tomate
1 poignée de bébés épinards
4 pains à burger

Pour la sauce

60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) ketchup
Jus et zeste de 1 lime

Préparation

Combiner tous les ingrédients de la boulette, former 4 boulettes et réserver au réfrigérateur.

Cuire les boulettes au four à 200°C (400°F) pendant 20 minutes. Ajouter le fromage 1 minute avant la fin de la cuisson.

Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.

Griller les pains. Garnir d'une boulette, de sauce, de tomate et d'épinards.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Le brie serait fabriqué en France depuis le huitième siècle, alors que le camembert ne serait apparu qu'au 19e siècle, en Normandie.

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