Pour la boulette

• 1 patate douce, pelée, coupée en cubes et bouillie
• 450 g (1 lb) dinde hachée
• 1/2 oignon rouge, haché
• Sel et poivre
• 5 ml (1 c. à thé) cumin
• 5 ml (1 c. à thé) cardamome
• 5 ml (1 c. à thé) huile végétale
• 1 piment jalapeño, épépiné et haché
• 60 ml (1/4 tasse) chapelure

Pour la garniture

• 80 g fromage brie ou camembert
• 4 tranches de tomate
• 1 poignée de bébés épinards
• 4 pains à burger

Pour la sauce

• 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
• 60 ml (1/4 tasse) ketchup
• Jus et zeste de 1 lime