Saumon aux épices à steak
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Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Érable — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Saumon — Soupers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 filet de saumon avec la peau de 675 g (1 1/3 lb)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) d'épices à steak
- 1 citron coupé en quartiers, pour garnir
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
- Déposer le saumon côté peau sur la plaque de cuisson.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner de sirop d'érable la chair du saumon.
- Saupoudrer d'épices à steak.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson s'effiloche facilement à la fourchette. Si désiré, poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes sous le gril (broil) afin de dorer le saumon.
- Détacher le poisson de la peau et déposer les morceaux de saumon dans une assiette de service. Ajouter les quartiers de citron.
- Servir avec la salade de quartiers de lune.
Note
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 4 mois au congélateur.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories360
- Protéines37 g
- Lipides21 g
- Glucides4 g
- Fibres0 g
- Sodium350 mg
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