Hot chicken de survie
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Automne — Économique — Facile et simple — Poulet — Rapide — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Sauce à hot chicken maison
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou d'huile
- 1 oignon jaune tranché
- 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf réduit en sodium
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
- Poivre et sel
Assemblage du hot chicken
- 8 tranches de pain blanc
- 3 boîtes de 150 g (5 oz) de blanc de poulet, égoutté, ou 500 ml (2 tasses) d'un restant de poulet cuit
- 2 boîtes de 400 ml (13 oz) de petits pois, réchauffées
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et cuire à feu moyen-vif en remuant de temps en temps pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
- Bien dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon à l'aide d'un fouet et verser dans la casserole.
- Porter à ébullition en remuant continuellement.
- Ajouter la poudre d'ail, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
- Lorsque la sauce a épaissi, transvider dans le mélangeur électrique (blender) et mixer pour obtenir une texture lisse. Ajuster les assaisonnements.
- Pour assembler le hot chicken, déposer 4 tranches de pain dans des assiettes, garnir de poulet et de la moitié de la sauce.
- Ajouter la deuxième tranche de pain, le reste de la sauce et les petits pois.
- Servir immédiatement. Accompagner de frites au four si désiré. (REF:: recette frites + ketchup)
Suggestion gourmande
Notre sauce à hot chicken est aussi parfaite pour faire une poutine maison avec des frites cuites au four et du fromage en grains.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories385
- Protéines19 g
- Lipides9 g
- Glucides55 g
- Fibres6 g
- Sodium954 mg
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