Burger agneau, pita et baba ganoush
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Facile
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Rendement
4 portions
Agneau — Été — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide — Soupers
Ingrédients
Pour la boulette
- 450 g (1 lb) agneau haché
- 45 ml (3 c. à soupe) crème 35 % (entière)
- 1 carotte, râpée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) garam masala
- 1 oignon, ciselé
- 60 ml (1/4 tasse) amandes tranchées
- 1 œuf
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
- Sel et poivre
Pour la garniture
- 60 ml (1/4 tasse) fromage de brebis frais
- 4 tranches de tomate
- 60 ml (1/4 tasse) baba ganoush du commerce
- 4 pains pitas libanais
Préparation
- Combiner tous les ingrédients de la boulette. Former 4 boulettes assez plates.
- Découper dans les pains 2 rondelles équivalent au format de la boulette.
- Griller les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Griller les pains. Garnir du fromage de brebis, de la boulette, des tranches de tomate et du baba ganoush.
Saviez-vous ?
Le baba ganoush est fait à base d'aubergines grillées, d'huile d'olive et de diverses épices. Il accompagne très souvent les mets au Liban et en Égypte.
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